木耳番茄炖排骨

木耳番茄排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的木耳番茄排骨汤的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一

材料：

排骨 500克

木耳 30克

番茄 2个

姜片 几片

料酒 1汤匙

盐 适量

鸡精 适量

葱花 适量

步骤：

1. 排骨洗净后放入滚水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 木耳提前泡发，洗净沥干水分备用。

3. 番茄洗净切块备用。

4. 热锅冷油，姜片炒香，然后加入排骨煸炒至变色。

5. 加入料酒炒匀，然后加入适量的清水，再加入适量的盐，盖上锅盖煮约30分钟，直到排骨煮熟软烂。

6. 将木耳和番茄一同放入锅中，继续煮约5分钟，至番茄变软。

7. 最后加入适量的鸡精调味，撒上葱花作为装饰即可。

做法二

材料：

排骨 一根

番茄 三个

木耳 一把

小葱 两根

生姜 几片

料酒 一勺

食盐 一匙

清水 适量

步骤：

1. 先把黑木耳泡发，和番茄小葱一起用淘米水洗干净。

2. 然后把番茄和木耳切小块放进高压锅里。

3. 把排骨洗净加入清水和葱姜料酒等煮沸，捞出来再次冲洗。

4. 之后把排骨也一起放入高压锅，加入适量的清水炖煮至熟后关火。

5. 最后加食盐调味，继续煮约3分钟。

6. 撒上一把小葱段关火。

做法三

材料：

排骨 500克

番茄 2个

木耳 适量

姜块 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

步骤：

1. 排骨洗净，用开水烫一下，去除血水和杂质，备用。

2. 番茄切成小块，去皮备用。

3. 木耳用温水泡发，泡软备用。

4. 锅热后加入适量食用油，放入姜块煸炒出香味。

5. 加入排骨翻炒至表面变白。

6. 加入适量料酒炒一下，去除腥味。

7. 加入适量清水，将火调小煮20-30分钟。期间撇去浮沫。

8. 加入番茄块和泡发好的木耳。

9. 继续煮10分钟，让番茄和木耳煮熟。

10. 汤煮好后，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示

可以根据个人口味调整香料的量，喜欢酸味的可以多加一些番茄，喜欢味道浓郁的可以放入适量的鸡精。

如果使用高压锅，可以缩短炖煮时间，使汤品更加鲜美。

希望这些做法能帮助您做出美味的木耳番茄排骨汤!