四川金针菇面条的做法

四川金针菇面条的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

主料：面条100克，猪肉100克，金针菇100克。

辅料：食盐2克，干辣椒10克，植物油10克，味精2克，水适量，细香葱适量。

做法：

1. 准备好食材。

2. 金针菇少许清洗。

3. 猪肉剁成肉泥。

4. 锅里放进干辣椒炒香，再放进肉泥。

5. 炒匀，放清水烧开，放进金针菇。

6. 放盐，煮熟。

7. 起锅放清水烧开，下入面条煮。

8. 捞进汤锅里再次烧开，撒上味精即成。

主料：龙须面100克，金针菇50克，虾仁20克，青菜、葱、盐、香油各适量。

做法：

1. 将金针菇洗净，剁成末，青菜切碎，葱切末，虾仁切成小颗粒。

2. 油锅热后，放入金针菇末、葱花，加入少量盐炒入味。再加适量清水或肉汤，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。

3. 面熟后，滴入几滴香油即可。

主料：面条100克，金针菇200克，肉丝100克，油适量，蒜瓣适量，鸡蛋两个，香菜少许。

做法：

1. 用热水下面条。

2. 金针菇用热水焯一会然后用凉水冲洗几次。

3. 热锅凉油放入肉丝翻炒，随后放入蒜瓣。

4. 加上适量的水，开锅后打入鸡蛋液，缓缓倒入，最后放入香菜。

5. 把做好的金针菇浇到做好的面条上即成。

主料：面条适量，金针菇适量，葱花适量，青椒半根，油适量，盐适量，鸡蛋1个。

做法：

1. 用一个锅烧水，水开后，下面条，并打入鸡蛋，做个荷包蛋。

2. 在等水开的时间，另起一个锅，放入油，油烧热后关火，放入葱花，等葱花香气出来后，重新开火，放入金针菇和青椒，加入适量的盐，注意青椒和金针菇很容易熟，不要炒过了。

3. 面条和鸡蛋熟后，捞入碗中，把金针菇青椒倒入碗中，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。