面粉金针菇的做法

经典做法

食材：金针菇、鸡蛋、面粉、盐、葱花、孜然粉、油。

步骤：

1. 去掉金针菇的老根，洗净。

2. 掰成厚片。

3. 鸡蛋打入碗中，加适量盐，搅拌均匀。

4. 面粉倒入盘中。

5. 金针菇裹上鸡蛋液，再裹上面粉。

6. 锅内倒油，烧热至6成热，下入金针菇，小火炸至酥脆，捞出控油。

7. 摆入盘中，撒上葱花和孜然粉。

简化版做法

食材：金针菇、面粉、鸡蛋、盐、椒盐粉、孜然粉。

步骤：