锅里蒸米饭的垫子叫啥

锅里蒸米饭时所用的垫子叫做甑子或 蒸笼垫。

定义：甑子是一种传统的蒸食用具，通常由竹篾或木板制成，具有透气性，用于放置食物并通过蒸汽将其蒸熟。

结构：甑子主要由甑盖、甑身和甑底三部分组成。甑底通常由可透气的木板或竹篾编成，木板间留有空隙，以便水蒸气透过空隙将米饭蒸熟。

使用：将煮好的米饭盛入甑子中，再将甑子放入装开水的大锅或盆中，水面低于甑子中米饭的最下限位置，利用水蒸气将米饭蒸熟。

定义：蒸笼垫是一种厨房中常见的蒸制辅助工具，用于避免食物与蒸笼直接接触，防止食物粘连，保持食物的美观和完整。

材质：蒸笼垫的材质可以是硅胶、竹篾等。硅胶蒸笼垫具有良好的柔韧性和弹性，耐高温，能够在高温环境下保持稳定。

使用：在蒸制包子、馒头等食物时，将蒸笼垫铺在蒸笼底部，可以防止食物粘在蒸笼上。

建议

选择材质：如果追求传统和天然材料，可以选择竹篾编成的甑子或蒸笼垫；如果需要更高的耐高温性能和易清洗性，硅胶蒸笼垫是一个不错的选择。

清洁保养：无论是甑子还是蒸笼垫，使用后都应该及时清洗干净并晾干，以保持其卫生和延长使用寿命。