牛肺糯米饭怎么做的

牛肺糯米饭是一道具有药用价值的传统美食，适合用于辅助治疗慢性支气管炎等疾病。下面是这道菜的制作步骤和一些相关信息。

材料

牛肺：150-200克

糯米：适量

生姜汁：10-15毫升

做法

准备牛肺：

将牛肺洗净，切成适当大小的块状。

浸泡糯米：

提前将糯米浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀。

焖煮：

将牛肺块和糯米一起放入锅中，用文火慢慢焖煮，直至糯米熟透。

调味：

在饭即将煮熟时，加入生姜汁，根据个人口味进行调味。

食用：

将拌好的牛肺糯米饭盛出，每日可食用2次。

药用价值

牛肺糯米饭具有祛痰、补肺、暖脾胃的功效，适合用于辅助治疗老人寒嗽日久、慢性支气管炎等疾病。

注意事项

在制作过程中，确保使用新鲜的牛肺和优质的糯米。

焖煮的时间应根据具体情况调整，确保糯米和牛肺都煮至熟透。