肉末榨菜炒豆角
肉末榨菜炒豆角是一道经典的家常菜，色香味俱全，制作简单又下饭。以下是这道菜的详细做法：
主要食材
豆角：300克
榨菜：200克
猪肉丝：200克
大蒜：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
淀粉：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
豆角择去老筋，斜切成豆角丝或小段。
榨菜切丝，放清水中浸泡，冲淡咸味。
猪肉丝用生抽、盐、鸡精和淀粉抓匀腌一会儿。
大蒜切片。
炒制
锅中热油，放入大蒜片爆香。
放入榨菜丝翻炒，炒出香味。
倒入豆角丝翻炒，调入盐和鸡精。
倒入炒好的猪肉丝，翻炒均匀，让肉沫和豆角充分融合。