鲫鱼豆腐番茄金针菇

番茄金针菇鲫鱼汤

简介：

番茄金针菇鲫鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。鲫鱼富含优质蛋白质，豆腐提供植物性蛋白，金针菇则增添了独特的口感和营养价值。

所需材料：

鲫鱼：1条

番茄：2-3个

金针菇：150-250克

葱：适量

姜：两三片

盐：适量

油：适量

所需工具：

锅

刀

搅拌器

步骤：

* 前期准备：

1. 鲫鱼洗净，用盐腌制5-8分钟。

2. 葱姜切好备用。

3. 金针菇对半切段，番茄切丁备用。

* 制作过程：

1. 锅里放入适量的油，放入姜片爆香，再放入鲫鱼煎至两面金黄盛起备用。

2. 锅洗净放入适量的清水，大火烧开后放入鲫鱼，滚至奶白色后盛起放入大碗里。

3. 锅里加入金针菇和番茄丁，滚至5-8分钟，撒上葱花即可。