怎样打豆浆才不会破皮

要打出细腻且不破皮的豆浆，可以遵循以下步骤：

充分浸泡：

将黄豆、黑豆、红豆等豆类提前浸泡12小时以上，让豆子充分吸水膨胀，这样打出来的豆浆会更加细腻。

煮熟豆子：

将泡好的豆子放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后继续煮5-10分钟，直到豆子熟透。煮好的豆子不仅口感更软烂，也更容易去皮。

去皮处理：

煮好的豆子捞出后，用手轻轻捏碎或去掉外皮。黄豆皮含有大量纤维，不仅难以打碎，还会影响豆浆的口感和腥味。

加入适量清水：

将去皮后的豆子倒入破壁机中，加入6倍于豆子重量的清水，这样可以使豆浆更加细腻顺滑。

打豆浆：

将豆子和水一起倒入破壁机中，选择豆浆模式进行搅拌，直到豆浆细腻无渣。

过滤与调味：

如果需要，可以将打好的豆浆过滤一遍，去除豆渣。最后根据个人口味加入适量的冰糖或其他配料，搅拌均匀后即可饮用。

通过以上步骤，可以确保豆浆的口感细腻，同时避免豆皮影响口感和品质。