青椒炒牛肉盖浇饭做法

青椒炒牛肉盖浇饭是一道色香味俱全的美食，做法如下：

准备食材

牛肉（300克）

青椒（150克）

蒜末（10克）

生抽（2勺）

蚝油（1勺）

淀粉（1勺）

食盐（适量）

食用油（适量）

处理牛肉

将牛肉切成薄片，加入生抽、蚝油和淀粉腌制10分钟，备用。

处理青椒

青椒洗净后去蒂去籽，切成斜片备用。

炒制

热锅中放油，将蒜末爆香。

加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

加入炒好的青椒，倒入少量调好的酱汁（生抽、蚝油、淀粉和水），大火翻炒均匀至收汁。