青椒肉丝没给肉和青椒的差评

关于青椒肉丝没有给肉和青椒的差评，可以从以下几个方面进行分析：

有顾客反映在点青椒肉丝时，基本上全是青椒，肉量较少。这可能是因为外卖平台的活动导致商家在成本控制上做了调整，使得肉量相对较少。

青椒肉丝通常是将青椒和肉都切成丝来炒，而青椒炒肉则是将青椒切成块状，肉切成片状来炒。两种做法各有特点，但青椒肉丝的制作过程相对更繁杂一些。

有顾客认为青椒肉丝的味道比青椒炒肉更细腻，但也有顾客觉得带肥肉的二刀肉吃不惯，还有点老。这表明不同人对食材的喜好和接受度有所不同。

由于外卖平台的免减活动和商家的成本控制，青椒肉丝的价格可能较低，导致商家在食材选择上可能会有所妥协。

顾客在点外卖时，可能会对青椒肉丝的食材比例有一定的期望，当实际收到的食物与期望不符时，可能会产生不满，从而给出差评。

建议：

商家在制作青椒肉丝时，可以适当调整肉和青椒的比例，以满足不同顾客的需求。

对于成本控制，商家可以通过优化采购和烹饪流程来降低成本，同时保持菜品的质量和口感。