家庭小咸菜青椒怎么做

家庭小咸菜青椒的制作方法如下：

食材准备

青椒：2斤（选用新鲜饱满的青椒，表面光滑、无破损）

大蒜：5~6瓣（切片，增香杀菌）

姜：1小块（切丝，提味）

小米辣：5~6个（斜切成段，增加辣味层次）

青花椒：1小把（去腥增香）

食盐：约50克（根据个人口味适量调整）

白糖：1勺（提鲜）

生抽：1碗（约200毫升）

香醋：半碗（约100毫升）

蚝油：1勺（增加咸鲜味）

处理青椒

将青椒清洗干净，去掉表面的灰尘和杂质。

晾干水分后，用筷子垫在下面，将青椒斜刀切花刀，但不要切断。