用来拌凉菜

香菜拌牛肉

食材：牛肉、香菜、生抽、鸡蛋清、淀粉、蒜泥、辣椒油、白芝麻。

做法：牛肉切成薄片，加入生抽、鸡蛋清、淀粉腌制10分钟，快速焯水熟透，淋上蒜泥、辣椒油、生抽、白芝麻等调制的酱汁，撒上香菜拌匀。

凉拌茄子

食材：茄子、蒜泥、辣椒油、陈醋、生抽、白糖、葱花、香菜。

做法：茄子蒸熟后切成条状，加入蒜泥、辣椒油、陈醋、生抽和白糖拌匀，撒上葱花和香菜。

凉拌猪耳朵

食材：猪耳朵、小米椒、蒜泥、辣椒粉、生抽、醋、香菜。

做法：猪耳朵焯水，切成细条，加入小米椒、蒜泥、辣椒粉、生抽和醋等调料，淋上一勺热油激发香味，最后撒点香菜点缀。

酸辣黄瓜拌虾仁

食材：虾仁、黄瓜、蒜泥、辣椒粉、生抽、陈醋、白芝麻。