金针菇洋葱鲫鱼豆腐
金针菇洋葱鲫鱼豆腐是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是这道菜的详细做法：
材料
鲫鱼：800克
豆腐：适量
金针菇：适量
洋葱：适量
大蒜：适量
生姜：适量
葱：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
做法
准备食材
鲫鱼洗净，豆腐切成小块，金针菇洗净去根，洋葱切丝，大蒜和生姜切片，葱切成葱花备用。
煎鱼
锅里放少量油，小火煎一些五花肉，提升鲜味。
大火煎鱼，两面煎至金黄。
煮汤
放入开水，加入煎好的鱼，加入姜片、大蒜，大火煮开后撇去浮沫。
加入适量的盐、料酒、生抽，继续煮。