青椒汁水配方

青椒汁水是一种常见的调味料，可以根据不同的口味和用途进行制作。以下是几种常见的青椒汁水配方：

酱汁青椒

用料

青椒 400克

生抽 3勺

油 适量

做法：

1. 将青椒洗净，改刀备用。

2. 锅中倒入油，烧制6成热时倒入事先准备好的青椒。

3. 倒入青椒后，开中火，用锅铲按压青椒，让青椒和油充分接触。

4. 待青椒两面都有“锅巴”且青椒变软后，即可倒入生抽。

5. 倒入生抽后转中小火，翻炒青椒，让青椒两面都挂上酱油汁并炖煮个2分钟左右，让酱汁渗入青椒内即可关火。

青椒蘸水

用料

蒜瓣 50克

小老姜 30克

菜籽油 200克

二荆条青椒 500克

干花椒粒 10克