中午做个凉菜
中午做个凉菜是个不错的选择，既简单又美味。以下是几个简单又美味的凉菜推荐：
凉拌青豆黄瓜
食材：500克青豆、1根黄瓜、适量盐、生抽、白醋、蒜末、辣椒油、花椒粉。
做法：
1. 青豆焯水后备用。
2. 黄瓜切丝备用。
3. 准备调味料：盐、生抽、白醋、蒜末、辣椒油、花椒粉调匀。
4. 将青豆和黄瓜丝放入大碗中，倒入调味汁拌匀即可。
皮蛋嫩豆腐
食材：盒装嫩豆腐、皮蛋、生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。
做法：
1. 豆腐倒扣入深盘内。
2. 炸花生去皮压碎，调味料搅拌均匀后放入盘中。
3. 配料香菜末、葱花、蒜末放入盘中拌匀。
4. 切块的皮蛋倒入盘中，淋上醋即可。