冰糖黑豆干的做法

冰糖黑豆干的做法如下：

食材准备

黑豆125克

冰糖100克左右

泡发黑豆

将黑豆泡水4小时左右，天气热的话可以放进冰箱泡发。

炒制过程

泡好的豆子沥干水，直接倒入锅内（建议使用平底不粘锅）。

加入冰糖，继续翻炒，让黑豆吸收糖水入味。

炒至糖水变干，黑豆表面起沙，即可出锅。

使用面包机

如果有条件，可以将炒好的黑豆倒入面包机，按下甜品功能，中途需要观察。

其他做法

可以加入其他配料如红糖、熟芝麻等增加风味。

也可以采用微波处理或烤箱烤制的方式，使黑豆更脆。

小贴士：

第一次做时，糖可以多加一些，这样成品甜度较合适。如果不喜欢甜食，可以适量减少糖的用量。

泡发黑豆时，注意不要泡太久，以免营养流失。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的冰糖黑豆干了。