凉菜间常用设备

凉菜间常用的设备包括：

冰箱：

用于储存原料和半成品，保持新鲜。

保鲜柜：

用于存放需要保鲜的食品。

紫外线消毒灯：

用于消毒食品和工作区域。

菜墩和菜刀：

用于切割食材。

垃圾合：

用于存放垃圾。

榨汁机：

用于制作果汁或蔬菜汁。

一次性手套：

用于保持手部卫生。

保鲜盒：

用于存放和包装食品。

工作台：

一般和冰箱一体，用于切配和制作凉菜。

微波炉：

用于加热或消毒食材。