西兰花咸菜味

西兰花咸菜味是一种以西兰花梗为主要食材，通过腌制和调味制作而成的美食。以下是一种常见的西兰花咸菜味制作方法：

材料

西兰花梗

酱油

醋

蚝油

食盐

辣椒粉（可选）

白糖

花椒

蒜

姜

青辣椒

红辣椒

香油

步骤

准备食材 ：削去西兰花梗的外皮，切成条或块，不宜太薄。

腌制：

加入适量食盐拌匀，静置半小时到一小时后，沥去水分。

调味：

倒入香醋、味极鲜、酱油、白糖，按口味适量添加。

发酵：

在一个密封容器中，将腌制好的西兰花放入，并加入适量的白醋，让西兰花充分浸泡其中，最好放置24小时以上。

冷藏：

发酵出来后，可放入冰箱冷藏，越久越美味。

注意事项