金针菇怎么当主食吃啊
金针菇是一种营养丰富的食材，其口感滑嫩，味道鲜美，可以尝试以下几种方法将其作为主食食用：
凉拌金针菇
食材：金针菇、胡萝卜、黄瓜、生抽、醋、盐、辣椒油、白糖、香油。
做法：
1. 黄瓜和胡萝卜洗净擦丝，金针菇去根洗净备用。
2. 锅中加水烧开，放入金针菇焯水2分钟至熟后捞出过凉水控干水分。
3. 胡萝卜丝焯水至熟后捞出过凉水控干水分。
4. 将胡萝卜丝、金针菇丝、黄瓜丝码入碗中，加入生抽、醋、盐、白糖、辣椒油搅拌均匀，淋上香油即可食用。
香辣金针菇
食材：金针菇、青红椒丝、蒜末、食盐、生抽、香醋、辣椒油、花椒油。
做法：
1. 金针菇洗净撕开，焯水3分钟后捞出沥干水分。
2. 将金针菇放入容器中，加入青红椒丝、蒜末、食盐、生抽、香醋、辣椒油、花椒油，搅拌均匀后腌制5分钟。