大冬吃干锅排骨

大冬吃干锅排骨是非常不错的选择，因为排骨富含优质蛋白质和钙质，能够促进骨骼健康，特别适合成长中的孩子和中老年人食用。同时，土豆富含膳食纤维和维生素C，可以帮助消化，增强免疫力。而姜丝和花椒等调料则具有温暖身体、促进血液循环的功效，非常适合冬季食用。

腌制排骨：

将排骨加入姜丝、料酒、盐和淀粉，腌制20分钟。

炸排骨和土豆条：

排骨和土豆条分别下油锅炸至金黄，捞出备用。

炒香底料：

锅中加底油，放入豆瓣酱、火锅底料、花椒、蒜末和姜丝，炒出香味。

翻炒入味：

加入排骨和土豆条，放入青红辣椒翻炒均匀。

调味收汁：

加入适量五香粉、玫瑰粉、鸡精和盐，翻炒均匀后撒上芝麻，起锅装盘即可。

这道干锅排骨不仅美味，而且营养丰富，非常适合冬季食用。希望你在寒冷的冬天里，能够享受到这道美味的佳肴。