豆腐包馒头

豆腐包馒头是一种以豆腐为主要馅料的馒头，其口感软滑，营养丰富，深受人们喜爱。以下是几种豆腐包馒头的做法：

用料：面粉、水、内酯豆腐、剁椒、香油、猪油、盐、鸡精、糖、黄酒、姜水。

步骤：

1. 将面粉和水混合，搅拌成烫面，饧半小时。

2. 豆腐中加入剁椒、猪油、香油、盐、糖、黄酒、鸡精、姜水，搅拌均匀。

3. 将饧好的面团揉搓，摘成面剂子，擀成薄皮，包入豆腐馅，成包子。

4. 将包子放入蒸笼，开水上锅蒸十分钟，取出趁热食用。

用料：豆腐、面粉、鸡蛋、酵母、水、盐、油、香油、五香粉、葱、姜。

步骤：

1. 豆腐切丁，加入葱花、五香面、盐、豆油搅拌均匀。

2. 面粉中加入酵母和水揉成面团，发酵。

3. 发好的面团擀成饼，铺上豆腐馅，卷成长方形，切成块，二次发酵后蒸熟。

用料：豆腐、面粉、鸡蛋、酵母、水、盐、油、香油、五香粉、葱、姜、辣椒。

步骤：

1. 豆腐切丁，加入葱花、五香面、盐、豆油、辣椒搅拌均匀。

2. 面粉中加入酵母和水揉成面团，发酵。

3. 发好的面团擀成饼，铺上豆腐馅，卷成长方形，切成块，二次发酵后蒸熟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的配料和步骤。豆腐包馒头不仅美味，而且营养丰富，适合作为早餐或点心。