用水蜜桃的皮做小馒头

用水蜜桃的皮做小馒头,可以参考以下步骤:

准备材料

中筋面粉

酵母粉

抹茶粉(可选)

红曲粉(用于上色)

制作面团

将酵母粉用少量水浸泡几分钟,然后加入适量水将面粉和成面团。

揉搓面团至光滑,切开无孔洞,然后分成小份。

制作馒头形状

取一份面团,揉成普通馒头形状,然后用手或工具捏成桃子形状,用勺子压出桃子的中间痕。

制作叶子形状

取一小份面团,加入抹茶粉揉搓均匀,然后做成叶子形状,用勺子或牙签压出叶痕。

组合馒头

将桃子形状的面团和叶子形状的面团组合在一起,用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分,使颜色均匀。

发酵与蒸制