香肠肉末芹菜面条

香肠肉末芹菜面条是一道结合了香肠、肉末和芹菜的美味面食。根据你的需求，我为你提供了一款简单又美味的家常做法，适合作为早餐或晚餐。

材料准备：

面条：200克

猪肉：100克（肥瘦相间）

芹菜：100克

火腿肠：1根（可选）

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

生抽：1大匙

老抽：1小匙

蚝油：1小匙

白糖：1/2小匙

花椒粉：1/2小匙

鸡精：1/4小匙

食用油：适量

鸡蛋：1个

制作步骤：

锅中加水烧开，放入适量盐。

下入面条，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。

煮至七八成熟时，捞出沥干水分备用。

猪肉剁成肉糜，加入少许盐、生抽、料酒和生抽拌匀腌制片刻。

热锅凉油，倒入肉糜，中小火煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。

倒入适量清水，大火煮沸后转小火，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

芹菜洗净切段，木耳提前泡发切丝。

热锅倒油，炒香姜丝，放入腊肠炒片刻，加入芹菜和木耳大火快速翻炒至熟。

将炒好的肉末和芹菜倒入煮好的面条中，用筷子拌匀。

可以加入一个打散的鸡蛋，增加营养和口感。

最后淋上生抽、老抽、蚝油和花椒粉，翻炒均匀即可。

小贴士：

面条煮至七八成熟即可，这样炒出来的面条口感更筋道。

肉末炒制时要用中小火，避免炒得过老。

芹菜炒制时要用大火快炒，保持其脆嫩口感。

这道香肠肉末芹菜面条不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常美食。希望你喜欢!