玉米形状的馒头怎么做

制作玉米形状的馒头，可以采用以下几种方法：

方法一：使用黄色和绿色面团

黄色面团

200克普通面粉、102克南瓜泥、2克酵母混合，揉成光滑面团。

分割成约30克一个的小剂子，揉圆后整理成椭圆形，压出玉米纹理。

绿色面团

100克普通面粉、55克菠菜汁、1克酵母混合，揉成光滑面团。

分割成约10克一个的小剂子，搓成长条后压扁，形成叶子纹理。

组合与发酵

将绿色叶子与玉米面团贴合，放入烤箱中发酵，温度38度，时间50分钟。

发酵好后，冷水上锅蒸12分钟，关火后焖2分钟。

方法二：使用玉米面和鸡蛋

面团制作

100克玉米面、2个鸡蛋、15克白糖、3克酵母、200克普通面粉、20克食用油混合。