芋头粉条炒鸡蛋怎么做的
芋头粉条炒鸡蛋是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
材料
芋头：适量
粉条：适量
鸡蛋：1个
葱姜蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
食用油：适量
步骤
准备食材
将芋头剥皮并切成块状。
粉条用温水浸泡软化，备用。
葱切成葱花，蒜切成蒜末，姜切成姜末。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
炒香葱姜蒜
锅中加入适量的食用油，油热后放入葱花、蒜末和姜末，翻炒至香味释放。
炒芋头
将切好的芋头块加入锅中，翻炒均匀。
加入适量的水，加入盐、生抽和料酒调味，盖上锅盖煮熟。
煮熟的芋头用勺压碎成泥状。