怎样芋头剥
芋头去皮的方法有多种,以下是一些常见且有效的方法:
开水煮法
将芋头洗净,去掉泥土杂质后,放入开水里烫煮一会儿。
捞起后放入凉水中冷却,用刀轻轻划一下即可轻松去皮。
蒸煮法
将芋头洗净后直接蒸或煮至熟。
熟了后用手剥去外皮,这种方法适用于需要保持芋头原味的烹饪。
冲水法
在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮。
芋头的大部分汁液会随着流水流走,引起皮肤瘙痒的效果较弱。
摩擦法
将多个芋头放在一个袋子里面,不要放太满,提起袋子上下抖动,使芋头之间摩擦以去掉外皮。
筷子刮皮法
取一根筷子,插入芋头,一个手拿着筷子,一个手拿着刀或刮皮刀,把芋头的皮削掉。
手不接触芋头的黏液,避免过敏。
摔打法
将带皮的芋头放入小口袋里(只装半袋),用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下。
芋头倒出后,芋头皮就会全脱下。
冷冻法
将芋头洗净后放入冰箱冷冻室冷冻一段时间。
冷冻后的芋头皮会变得稍微软化,这样去皮会更加容易。
微波炉法
将芋头放入盛有冷水的碗中,盖住碗放入微波炉中,高火转5分钟。
取出后放入冷水中,待稍凉后用牙签沿着芋头皮的边缘划圈圈,用手一挤,皮肉就分离开了。
这些方法各有优缺点,可以根据个人需求和实际情况选择合适的方法。如果担心手痒,建议先煮或蒸芋头,然后再剥皮,或者戴上手套进行操作。