猪肉豆角干挂面的做法

猪肉豆角干挂面的做法如下：

准备食材

五花肉 200克

豆角/扁豆/四季豆 250克

挂面 两人量

老抽、生抽、蚝油、料酒、五香粉 适量

姜片 2片

葱、蒜 适量

处理豆角

豆角洗净切丝或切段，根据个人喜好选择。

煎五花肉

锅中不放油，小火慢煎五花肉，煎出油后加入姜片炒香。

加入料酒去腥，然后老抽调色。

改大火加入豆角段煸炒变软，加入生抽调味。

煮挂面

加开水莫过食材，干挂面直接下锅，分散点，大火盖盖开煮。

等最上面一层面条膨胀变色，打开锅盖，搅合搅合，尝尝咸淡，补点蚝油。