肉条腌制水煮

肉条腌制水煮的步骤如下：

准备食材

里脊肉 400g

淀粉 一汤匙

油 适量

新鲜小米椒 若干

蒜 两瓣

干辣椒 若干

料酒 两汤匙

花生碎 若干

鸡蛋 一个

盐 适量

腌制肉片

将里脊肉片成薄片，加入料酒、淀粉、盐、蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。

准备辅料

趁腌肉片的时间，将香菜切段，装碗铺底。

锅内热油，将花椒煸出香味后捞出，拍碎备用。

一汤匙豆瓣酱，新鲜小米椒，蒜米放入有花椒香味的油中煸炒出红油。

煮制