香辣和中辣哪个辣

辣度主要根据辣椒的用量和辣椒油的浓度来划分，通常可以分为微辣、中辣和重辣。而香辣通常是指添加了香油的辣，其辣度可以是微辣、中辣或重辣。

因此， 香辣和中辣在辣度上并没有绝对的哪个更辣，它们属于不同的辣度范畴。具体哪个更辣，取决于具体的辣椒种类、用量以及调料的搭配。如果需要更精确的辣度比较，可以考虑具体的辣度数值或者使用专业的辣度测量工具。