黄瓜红萝卜红烧肉的做法

黄瓜红萝卜红烧肉的做法如下：

五花肉500克

红萝卜10根

酱油2勺

玉米油50克

姜蒜适量

八角2颗

桂皮1小块

红萝卜洗净，切成块状。

五花肉切成块状，用料酒稍微浸泡去腥。

锅里放入玉米油，加入2勺糖，小火慢慢炒至糖融化，炒至糖色变红。

将五花肉块放入锅中，加入姜蒜和八角，翻炒至肉块表面微黄。

加入2勺红烧酱油，继续翻炒均匀。

加入两碗水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约20分钟，直到肉块变软。

将红萝卜块放入锅中，继续炖煮，直到红萝卜变软。

转大火收汁，加入适量盐调味，撒上葱花点缀。

炖至汤汁浓稠，红萝卜和五花肉熟透即可出锅。

这道黄瓜红萝卜红烧肉色香味俱佳，红萝卜的甜味与五花肉的鲜美完美结合，适合老人和小孩食用。