玛脑红烧肉做法

玛脑红烧肉的做法如下：

准备原料

猪脑100克

人参10克

生姜10克

红枣10克

清汤适量

盐6克

味精1克

绍酒2克

胡椒粉少许

处理猪脑

猪脑洗净去血丝

生姜去皮切成片

红枣泡透

煮猪脑和鸡肉

锅内加水，待水开时下入老母鸡块和猪脑，用中火煮净血水，捞起冲净

炖煮

在炖盅内盛入母鸡块、猪脑、生姜片、人参、红枣

调入盐、味精、绍酒、胡椒粉，注入清汤

加盖，入蒸柜，隔水炖2小时即可食用

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