黄豆扁子炒青椒

黄豆扁子炒青椒的做法如下：

方法一：

1. 青椒洗净，切成丝，再切成碎末。

2. 热锅加入适量花生油，烧至6--7成热。

3. 加入葱花爆香。

4. 加入豆扁子翻炒。

5. 在加入适量清水，把豆扁子炒熟炒透。

6. 加入适量食盐和青椒碎，继续翻炒。

7. 翻炒均匀1---2分钟即可出锅。

方法二：

1. 黄豆扁子提前一晚浸泡，然后捞出沥干水分。

2. 青椒洗净，去籽后切成丝。

3. 热锅凉油，油热后放入花椒粒爆香，然后捞出花椒粒扔掉。

4. 放入黄豆扁子翻炒至变色。

5. 加入青椒丝继续翻炒，炒至青椒断生。

6. 加入适量的盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

方法三：

1. 黄豆扁子用清水浸泡一晚，然后捞出沥干水分。

2. 青椒洗净，切成丝备用。

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4. 放入黄豆扁子翻炒至变色。

5. 加入青椒丝继续翻炒，炒至青椒断生。

6. 加入适量的盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。

以上是黄豆扁子炒青椒的三种做法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试。