腌制白醋蒜头

腌制白醋蒜头的步骤如下：

准备材料

蒜头3头

白米醋500ml

糖35克

小米椒100克

处理蒜头

蒜子去皮后，用刀子切除上边的硬块。

准备容器

玻璃瓶用热水烫一下，随后抹干水分。

腌制过程

小米椒清洗后抹干水分，放进瓶中。

蒜子也放进瓶中，倒进白米醋。

喜欢吃略带点甜口的，可以放少量的白糖。

盖好外盖，放到荫凉干燥处，贴标签，腌至蒜子变为翠绿色即可。

建议：

腌制过程中，确保容器密封性能良好，防止空气进入导致腌制失败。

腌制罐应放置在阴凉通风处，避免阳光直射。