腌制腊里脊

腌制腊里脊的步骤如下：

选择材料

猪里脊肉 500克

蒸鱼鼓油、蚝油、味极鲜、白酒少许

红糖、鸡精、辣椒粉、五香粉、黑胡椒

姜汁、蒜泥

准备工作

将猪里脊肉切成厚薄均匀的片状或块状。

准备好所有调料，并将它们混合均匀。

腌制过程

将切好的里脊肉放入调料中，用手轻轻按摩，使调料均匀覆盖在肉上。

将腌制好的里脊肉放入冰箱冷藏室，腌制4-8小时，过夜更好。

风干

将腌制好的里脊肉取出，放在通风处风干，直至约5成干。

将风干后的里脊肉收入冰箱保存。

烹饪方法