菠菜面粉发面
菠菜面粉发面是一种美味的面食，结合了菠菜的营养和面粉的筋道。以下是一种常见的菠菜面粉发面方法：
食材准备
新鲜菠菜 300克
中筋面粉 500克
酵母粉 5克
白糖 10克
清水 200毫升
盐 适量
植物油 适量
胡椒粉 少许
制作步骤
菠菜预处理
菠菜洗净，沥干水分。
菠菜叶放入料理机打成泥，过滤去除多余水分，留取菠菜汁。
面团制作
将面粉分成两份，每份250克。
在一份面粉中加入酵母粉和白糖，倒入菠菜汁，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
另一份面粉中加入酵母粉和白糖，加入适量温水揉成光滑的面团，同样盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。
面团圆
发酵好的菠菜面团和白色面团分别揉搓排气，擀成约0.5厘米厚的面片。
将绿色面片放在案板上，喷水湿润，铺上白色面片，整理平整后再喷一层水，然后卷起来，切成小段。