菠菜小葱煎蛋

菠菜小葱煎蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

菠菜：200克

鸡蛋：3个

葱：适量

盐：1勺

十三香：1勺

食用油：适量

步骤

菠菜处理

菠菜洗净，焯水1-2分钟，捞出沥干水分，切成小段备用。

蛋液准备

打入3个鸡蛋，加入适量盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

葱切成葱花，加入蛋液中，搅拌均匀。

煎蛋过程

平底锅烧热，倒入适量食用油，油温升高后倒入蛋液。

用小火慢慢煎至蛋液底部凝固，然后翻面继续煎。

煎至两面金黄，即可出锅。

装盘

用铲子将煎好的蛋饼切割成小块，方便食用。

小贴士