菠菜炒多久

炒菠菜的时间应根据具体情况调整，以保证菠菜的口感和营养成分。以下是一些具体的建议：

快速翻炒：

将焯好的菠菜快速翻炒1分钟，期间可加入适量盐调味。这样能够保持菠菜的鲜绿色和营养成分，同时避免大蒜炒制过久产生苦味。

2-3分钟：

炒菠菜的时间不宜过长，最好掌握在2-3分钟之内，以保持菠菜的鲜绿色和营养成分。如果担心菠菜中的细菌和寄生虫未被杀死，可以在炒菠菜前将其放入开水中焯烫1-2分钟。

3分钟左右：

将洗净的菠菜切开，放入锅中翻炒两分钟，加入一勺半盐，小半勺味精，再翻炒三四分钟，直到菠菜呈亮色即可。

焯烫后炒：

菠菜洗净后切成小段，先放入开水中焯烫1-2分钟，然后捞出沥干水分，再放入锅中煸炒3分钟左右，最后加入调料即可。

综合以上建议，菠菜炒制的时间大致在1-3分钟之间，具体取决于个人口感偏好和烹饪习惯。焯烫可以去除部分草酸，使菠菜更易于消化，并且能够保持其鲜艳的绿色。