菠菜润肺汤

菠菜润肺汤是一道营养丰富且具有润肺功效的汤品。以下是几种常见的菠菜润肺汤的做法：

菠菜鸡蛋汤

所需食材：菠菜、鸡蛋、姜、盐、香油、葱。

烹饪步骤：

1. 先将菠菜洗净，切成段，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加入适量水，烧开后放入姜片，稍微煮一会儿，去腥提香。

3. 继续将菠菜放入锅中，煮至菠菜变软，汤色呈绿色。

4. 慢慢将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，轻轻搅拌，鸡蛋花浮起。

5. 加入适量盐调味，再滴几滴香油提香，撒上葱花即可。

猪血菠菜汤

所需食材：菠菜、猪血、葱段、盐、香油。

烹饪步骤：

1. 锅置火上，放入适量香油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。