孩子红烧肉焖饭

红烧肉焖饭是一道美味的经典菜肴，以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

五花肉 500克

冰糖 50克

葱 2根

姜 3片

料酒 2汤匙

老抽 3汤匙

生抽 1汤匙

啤酒 1罐

鹌鹑蛋 4个

大米 3杯

土豆 1个

胡萝卜 1根

干香菇 3朵

玉米粒 1/2杯

青豆粒 1/2杯

葱姜蒜 适量

盐 适量

制作步骤：

准备食材：

五花肉切块，土豆和胡萝卜切丁，干香菇泡发切丁，大米淘洗干净。

煸炒五花肉：

锅中加少许油，放入五花肉块，小火煸炒至八面金黄出油。

炒糖色：

另起锅放入冰糖，小火慢慢炒化，直到变成深棕色的糖色。

调味：

将炒好的五花肉倒入锅中，加入葱、姜、八角、干辣椒，适量生抽、老抽翻炒均匀。