怎么制作胡萝卜灯笼

制作胡萝卜灯笼的步骤如下：

一根较大的胡萝卜

适量猪肉馅（或虾泥）

姜末、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、淀粉、麻椒油

将胡萝卜从中间切开，切成5到6片的夹刀片，放入碗中，加入适量盐抓匀，腌制15到20分钟。这一步使胡萝卜片变软，便于后续操作，同时盐能初步调味。

把适量的姜末放入肉馅中，姜末具有去腥散寒、增进食欲的作用。

加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油，充分搅拌均匀备用。

腌制好的胡萝卜片变得软且有韧性，将调好的肉馅小心翼翼地塞进夹刀片中，轻轻用手整理一下，使其成灯笼的形状，保证肉馅填充均匀饱满。

水开下锅，用大火蒸8分钟左右即可出锅。蒸制过程能最大程度地保留食材的营养成分，使胡萝卜的清甜和肉馅的鲜美相互交融。

蒸胡萝卜的原汤倒入锅内，加入适量生抽调色，让汤汁色泽更加诱人。