烤鱼腌制佐料

烤鱼腌制佐料可以根据个人口味进行搭配，以下是一些常见的烤鱼腌制佐料配方：

基础腌制佐料

主料：鱼（如草鱼、鲈鱼等）

配料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香菜、洋葱等

调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、辣椒粉、孜然粉等

秘制腌料配方

材料：生抽100ml、老抽50ml、料酒50ml、白糖30g、盐适量、五香粉10g、花椒粉5g、辣椒粉（根据个人口味调整）、蒜末、姜末、葱段

步骤：将上述材料混合均匀，制成腌汁，将鱼放入腌汁中腌制至少4小时，最好过夜

简单腌制方法

腌料配方：料酒1千克、花椒粒5克、盐50克、鸡粉10克、胡椒粉5克、葱姜汁200克

步骤：将鱼用配好的腌料腌制5分钟（短时间腌制，底味要足）

烤鱼腌制秘方

材料：水400克、老姜25克、大蒜30克、大葱15克、柠檬30克、啤酒25克、洋葱30克