黄瓜柿子胡萝卜炒鸡蛋

黄瓜柿子胡萝卜炒鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

鸡蛋：2个

黄瓜：1根

胡萝卜：1个

油：适量

盐：适量

酱油：适量

鸡精：适量

葱、姜、蒜：适量（根据个人口味添加）

做法步骤

准备食材

黄瓜和胡萝卜洗净，切成丁或片。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

煎鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

用锅铲将鸡蛋液弄成小块，煎至两面金黄，盛出备用。

炒蔬菜

锅中再加油，放入切好的胡萝卜丁翻炒。

胡萝卜炒至微黄时，加入黄瓜片继续翻炒。

根据个人口味加入适量盐和酱油调味。

合炒

将煎好的鸡蛋块倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

根据个人口味加入适量鸡精提鲜。

出锅装盘

炒至所有食材熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

炒鸡蛋时，可以先将蛋液倒入锅中，等底部凝固后再翻炒，这样做出的炒蛋更加蓬松。

胡萝卜需要油炒才能激活其维生素，使其营养更易于吸收。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如葱姜蒜、生抽、蚝油等，增加菜品的风味。

这道黄瓜柿子胡萝卜炒鸡蛋不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。