红萝卜炒腊肉大蒜

红萝卜炒腊肉大蒜的做法如下：

用料

腊肉 150g

红萝卜 半只

大蒜 4瓣

辣椒 2只

大蒜叶 2条

油、盐、生抽各适量

做法步骤

前期准备：

腊肉用滚水烫过，去除多余盐分，留用。

红萝卜洗净，切成薄片或丝。

大蒜拍碎后切段，辣椒切成小段，大蒜叶切段。

制作过程：

锅中倒入适量油，加热至油温适中，先放入大蒜梗和青椒段翻炒至断生。

加入红萝卜片，翻炒2分钟，使其稍微变软。

放入腊肉片，继续翻炒，加盐和生抽调味，翻炒2分钟。

最后加入大蒜叶段，翻炒均匀，出锅装盘。

提示和建议

腊肉本身有咸味，所以在炒制过程中可以适量减少盐的添加。

如果喜欢辣味，可以增加辣椒的用量。

翻炒过程中保持中火，使食材充分受热，口感更佳。

这道菜色香味俱佳，红萝卜的甜味与腊肉的咸香相互融合，再加上大蒜的提味，是一道非常下饭的家常菜。希望你喜欢这个做法，可以在家尝试制作。