漳浦卢溪排骨饭做法

漳浦卢溪排骨饭的做法如下：

准备食材

排骨 150g

土豆 100g

大米 250g

生抽 30g

老抽 5g

料酒 15g

白砂糖 10g

胡椒粉 5g

姜 4片

腐乳汁 30g

香菜 适量

腌制排骨

将排骨洗净剁成小块。

加入5克老抽、30克生抽、15克料酒、10克白砂糖、5克胡椒粉、4片姜、30克腐乳汁。

拌匀，腌制20分钟。

准备米饭

大米洗净后放到电饭锅里，加水，水和米比例为1:2左右，要比平时做米饭的水稍微少一点。

炒制排骨和土豆

炒锅烧热倒油。