色香味俱全的炖排骨肉
要做出色香味俱全的炖排骨肉，您可以按照以下步骤操作：
准备食材
猪排骨 1000克
姜片 5片
葱段 3段
料酒 15ml
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 2片
冰糖 20g
生抽 15ml
老抽 5ml
盐 适量
预处理排骨
将排骨放入大盆中，加入清水浸泡1小时，期间换水2~3次，以去除血水。
浸泡后，排骨中加入一勺盐和一勺面粉，用手搓洗，以去除表面杂质和消毒。
焯水处理
将洗净的排骨放入锅中，加入冷水没过排骨，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，然后捞出排骨，用清水冲洗干净。