春节怎样准备凉菜

春节期间准备凉菜可以参考以下几种经典做法：

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、蒜末、辣椒、醋、生抽、香油。

步骤：黄瓜洗净拍一拍，切一切，加上蒜末、辣椒、醋、生抽、香油，拌一拌即可。

凉拌平菇

食材：菠菜、平菇、胡萝卜、油豆腐、炸花生米、剁椒、葱末、大蒜、生抽、蚝油、香醋、食盐、白糖。

步骤：处理食材，菠菜和平菇焯水后放入盆中，加入油豆腐和调料拌匀，最后撒上花生碎。

凉拌木耳

食材：木耳、黄瓜、蒜末、小米椒、醋、生抽、香油。

步骤：木耳泡发后焯水，和黄瓜一起加上调料拌一拌。

凉拌海带丝

食材：海带丝、蒜末、辣椒、醋、生抽、香油。

步骤：海带丝洗净切段，焯水后加上调料拌一拌。