温和的凉菜

凉拌豆腐皮

原料：豆腐皮2张、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜2根、生抽4勺、蚝油1勺、白糖适量、盐适量、小辣椒2个、蒜片2瓣、香油少量、橄榄油适量。

做法

1. 胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜切段，豆腐皮切细丝。

2. 调一碗万能油醋汁，生抽、蚝油、白糖、盐、蒜片、辣椒段、香油、白芝麻全部材料放入碗中调匀。

3. 把凉菜的全部食材以及油醋汁一同倒入盆中，充分搅拌均匀。

4. 为了提香最后加一点橄榄油。

5. 搅拌均匀就可以上桌啦~味道太赞了!

凉拌牛肉

原料：牛肉适量、黄瓜适量、香菜适量、蒜适量、辣椒油适量、盐适量、生抽适量、香油适量。

做法

1. 牛肉清洗干净，加入适量料酒、葱姜、老抽、酱油、香叶、陈皮，加入适量清水，高压锅煮熟，捞出放凉，切片。

2. 黄瓜切片。

3. 容器中加入生抽、辣椒油、蒜、香菜、香油，搅拌均匀即可。