菌菇鸡肉排骨

菌菇鸡肉排骨是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种常见的菌菇鸡肉排骨的做法：

基础做法

将排骨或鸡肉过水，加入料酒和姜片焯水去腥。

锅中放油，加入姜片炒香，再倒入排骨翻炒，加料酒和盐。

加入开水，炖煮约一小时，然后加入泡发好的菌菇，继续炖煮约一小时，最后加盐调味。

使用电压力锅

将洗净的排骨和鸡肉铺在锅底，菌菇洗净后码在鸡肉上。

加入适量水、黄酒和糖，使用电压力锅的煲汤键，最后加入焯熟的青菜和盐调味。

加入多种菌菇

将鸡、排骨、干羊肚菌、干姬松茸、干鹿茸菌、干鸡油菌、干猴头菇和虫草花一起放入锅中。

加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮1小时，最后加入红枣、枸杞、葱段和盐调味。

使用菌菇汤料包

打开菌菇汤料包，将所有菌菇冲洗干净，温水泡发30分钟备用。

排骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水后捞出洗净。