猪肉虾仁胡萝卜西兰花

猪肉虾仁胡萝卜西兰花

简介：

这道菜是一道色香味俱全的经典菜肴，结合了猪肉的鲜美、虾仁的嫩滑、胡萝卜的爽脆和西兰花的营养，非常适合家庭日常食用。

所需材料：

带皮猪肉：半斤

蒜苗：5根

郫县豆瓣：1~2勺

蒜苗（用于西兰花炒虾球）：适量

西兰花：适量

鲜虾：6只

胡萝卜：一截

料酒：少许

家乐热炒鲜露：少许

盐：适量

油：适量

白胡椒粉：少许

酱油：少许

虾油：一勺

味精：少许

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 猪肉洗净，下锅煮熟，要求能用筷子扎透，肉煮好后捞出晾干晾冷备用。

2. 蒜苗切斜段，红萝卜切片备用，肉切片备用。

3. 西兰花去粗茎掰成小块，放淡盐水中浸泡一会儿。

4. 鲜虾剥出虾仁，挑去虾肠虾线。