长鱼烧汤的做法

长鱼烧汤的做法如下：

食材准备

新鲜大长鱼一条。

生姜、葱、蒜仔适量。

胡椒粉、大豆油、盐适量。

处理长鱼

清洗干净的长鱼段，开水焯过后有一层白色的膜，再清洗掉。

炒香料

温油炒一炒生姜、葱、蒜仔，使其香味四溢。

煮汤

加水烧开，水开后加入长鱼段。

大火烧开五分钟，同时把沫去掉，改用小火炖至二十分钟左右，至汤白鱼熟透。

调味

最后加点胡椒粉和细盐，即可出锅。

小贴士

选择新鲜的长鱼，肉质会更加鲜嫩，汤汁也会更加清澈。

在炖煮过程中，可以加入一些蔬菜，比如豆腐、冬瓜或者蘑菇，这样不仅增加了汤的营养，还让口感更加丰富。

通过以上步骤，一道美味的长鱼烧汤就完成了。希望你喜欢这个做法，并在家中尝试制作。